つい先日、イギリスのトップ学術誌「ネイチャー」誌に、スタンフォード大学神経血管医科大学やイギリスのロンドン大学など21人の科学者からなる科学研究チームによる最新の研究成果が発表されました。重要な標的であるFGF17因子は、若いマウスの脳脊髄液を高齢マウスの脳に注入することで、高齢者の記憶力の低下を逆転させ、高齢マウスの記憶力を高め、記憶力を向上させることができる。

この研究は興味深いものです。注目すべきは、研究の背後に隠れた人間が、老化や記憶喪失に直面したときに心を解決しようとする忍耐力であるということです。
機能性原料市場の観点から見ると、PQQ、イチョウ葉エキス、DHA/PEA、ホスホリピジン（以下、PS）など、脳の健康を方向付ける原料が数多くあります。その中で、2010年10月21日に中国旧衛生部が発表した「スクロースポリエステル、トウモロコシハイブリッドペプチド粉末、リン脂質酸等3品目の新規資源食品としての承認に関する公告」は、新たな資源食品として承認 エッセンス
12年が経過した今、長く蓄えたPSは中国で「離陸」の瞬間を迎えることができるのか？

11億の脳健康市場、明確な需要
アライド・マーケット・リサーチのデータによると、2017年の世界の脳健康製品市場の規模は約250億元で、2023年には415億元に達すると予想されており、年平均成長率が高い。成長率は8.8％。市場は急速に発展しています。
L&P は栄養、健康、食品安全のソリューションに重点を置いています。PS は同社の重要な事業セグメントの 1 つです。新型コロナウイルス感染症の影響を受けて、多くの消費者は自分の健康を「コントロール」したいと考えるだろうと同社は考えている。高齢化の加速や日常生活の増加と相まって、ブレインヘルス市場は徐々に拡大し、ユーザー層も全年齢層に広がっています。
一方で、我が国の高齢者人口は膨大であり、高齢化の度合いはさらに深刻化しています。第7回国勢調査データによると、2020年の65歳以上の人口は1億9,100万人に達した。同時に、市場は高齢者のサーキットも狙っています。
インムッド氏の 2019 年の世界的な食品・飲料トレンドでは、健康老化が食品・飲料業界にとって非常に重要な問題になりつつあると指摘しました。アルツハイマー病などの脳疾患に対する人々の認識の深化に伴い、中高年層でも脳の健康に関心を持ち、関連商品を求める人が増えています。
一方で、脳の健康に対する関心は高齢者だけでなく、若年層にも脳の健康製品に対する需要があります。「職場のプレッシャーレポート2020」によると、2020年の職場の人々の平均プレッシャー値は6.9で、過去2年間でプレッシャーのピークに達しました。今年は「内巻き」や「内部消費」といった言葉の流行を見ても、若者たちのプレッシャーが目に見えてわかる。
高い精神的ストレス、高い脳力、冷静かつ仕事に集中する方法、ストレスや不安を和らげる方法、穏やかな感情などが若い世代の注目を集めています。
さらに、青少年の学習では記憶力を強化する必要があり、幼児や幼児は脳の発達を促進し、認知能力を向上させる必要があります。2019年6月にマジックミラーマーケットインテリジェンスに掲載された「乳児・幼児の食品産業に関する調査報告書2019」によると、乳児用食品のベビーカテゴリーがタオシステムに及ぼす主な効果は、発達を促進するDHA/クルミであるとのことです。乳児の脳と脳細胞の割合 石油製品の市場シェアは 20.11% で第 2 位です。
脳の健康に対する人々の関心は、世界の脳の健康市場の発展を促進しました。科学技術の継続的な進歩と機能性原材料に関する科学的研究の強化により、将来的には脳の健康をターゲットとした製品、特に特別な食品が急速に成長するセグメントカテゴリーになる可能性があることは想像に難くありません。発展の余地はまだ多く、ウェン・ユアンチン氏に代表される企業にはブレインヘルス市場で開拓の余地がまだたくさんあるということだ。
しかし、前述したように、脳には健康に優しい原材料がたくさんあります。なぜPSは注目され、期待されるのでしょうか？
02 自然、科学研究の支持、全知の需要 PS
PSは脳の認知力を向上させる健康原料です。不完全な統計によると、現在市場には約30種類の原料があり、代表的なイチョウ葉エキス、DHA/EPA、パイレーツ、ピリン、ピリン（PQQ）、PSなどを含みます。これらの原料は脳に良いと公言されています。しかし、各原料のメカニズムは同じではないため、主な応用分野や生理効果は異なります。

上記の問題について、  L&P Food Technology Co., Ltd.の副総経理、Yang Zhiling氏にインタビューしました。楊社長はPSには次のような利点があると述べた。

1. PS は天然の原料であり、脳の機能に自然に関係しています。PS は、あらゆる動物、高等植物、微生物のバイオフィルムに存在する天然のリン脂質です。PSは脳の神経細胞に多く存在し、神経細胞の働きに重要な影響を与え、「脳の栄養素」とも呼ばれています。
2. 認知機能の改善を明確にする。加齢に伴う認知機能の低下の原因は、次のような複数の側面から考えられます。(1) 細胞膜の脂質組成と含有量、酵素活性の低下。塊の合成および放出能力が低下します。
PS は膜の流動性を調節し、細胞膜上の酵素を活性化し、細胞の活動を制御します。問題(2)は神経緑体の修復を助けることができます。(3) の問題に直面して、PS は神経情報伝達に参加し、神経伝達物質の放出を促進し、脳の健康を改善します。
3. PS の科学研究の承認がより豊富になります。Weng Yuanqingyi Yang氏は、「これまでにPS研究に関する3,000以上の論文があり、60以上の人体臨床試験研究で、PSが認知と記憶の改善と回復の点で基礎的で効果的であり、記憶力であることが示されている。安全性」と述べた。
同時に、子供の注意力の欠如を改善したり、スポーツ選手の筋肉痛を緩和してスポーツ持久力を向上させたりするなど、PSのさらなる効果が継続的に開発されています。
4. 世界的には、その認識がますます高まっています。現在、PS は米国、欧州連合、中国、日本、韓国などの多くの国で許可されています。
5.対象者は幅広い。L&P Yang 氏は、PS はさまざまな年齢層の人々の多様なニーズに応えることができると紹介しました。たとえば、子供や青少年は学習と記憶に重点を置き、大人はストレス解消や脳のリラックスに重点を置き、高齢者は健康予防に重点を置くなどです。 要約すると、
PS には規制、市場認知度、科学的観点から一定の利点があります。研究の承認、作用機序、応用範囲。そしてアプリケーション側でも、より多くのユーザーに向けて動いています。
現在、国内市場における PS の応用は、栄養補助食品と一般食品の 2 つの側面に集中しています。栄養補助食品の方向性は、主に健康ソフトカプセル、ハードカプセル、ファッジ、および一部の粉末と錠剤に基づいています。通常の食品の方向性、現在、Xicabigan、Peizhi、Junlebao などの乳製品会社など、多くの乳製品会社が PS を追加することを選択しています。さらに、ファッジシュガーなどの便利で人気のある投与タイプの製品も含まれています。

03 L&P: 差別化計画の策定
L&P 社長によると、現在中国で PS を生産している企業は 10 社未満である。各ハウスの生産能力は約 10 ～ 50 トンと予想され、中国の上流原材料市場の総生産能力は 200 トンを超えない。また、各 PS 原料の供給源も異なり、主に大豆由来、ヒマワリ種子由来、海洋生物由来の 3 つに分類されます。
原料の供給源に加えて、各原料は製品の仕様や性質も異なり、それがさまざまな製品への PS の適用に大きな影響を与えます。
L&P に戻ります。現在、同社の PS 年間生産能力は大きく、業界の大手メーカーに属します。同社のPS原料は大豆とヒマワリの種子であり、製品の20％～70％、粉末および液体の製品を含め、さまざまな仕様に対応できます。その中で、PS は 70% の高含有ヒマワリ源のようなものですが、現在は少数の企業が提供していますが、Weng Yuanqing は顧客に提供することができます。
「当社には、水ベースの品質に適した製品があり、水の分散性と安定性が向上し、乳飲料や機能性飲料において優れた性能を発揮します。これは、現在の市場の多くの企業や製品では実現できないことです。典型的な例は、当社がカスタマイズした製品です。」お客様のニーズに合わせてソフトカプセルに適した製品を提供しており、安定性も非常に優れています。」

能力、仕様、製品形態、性能、アプリケーションの継続的な蓄積に加えて、Weng Yuanqingyi はさらに深く、より多くの次元を探求し続けています。
製品面では、独自のバイオテクノロジー研究所を設立し、生産、学術、研究の力を組み合わせて製品を最適化および改善します。
市場側は、顧客のニーズに基づいて、処方設計とアプリケーションの技術サポートの機能を統合し、あらゆる面で顧客のニーズに対応します。
今後について楊源清清氏は、さまざまな顧客のニーズに応じて、製品技術の研究、開発、応用、生産処理の面で、顧客がテストを完了し、全体的なソリューションを改善するのに役立つと述べた。複数のコミュニケーション チャネルと方法で製品コミュニケーションを継続します。