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飼料添加物 ターシャリーブチルヒドロキノン TBHQ 酸化防止剤

第三級ブチルヒドロキノン( TBHQ ) パウダーは、最高の油酸化防止剤として国際的に認められています。TBHQ は食用油や油脂を多く含む食品に広く使用されています。世界中の 100 以上の国と地域の規制当局が TBHQ の使用を承認しています。

  • 製品の原産地:

    Guangdong
  • 色:

    White crystallized powder
  • 商品詳細

飼料添加物 ターシャリーブチルヒドロキノン TBHQ 酸化防止剤

第三級ブチルヒドロキノン (TBHQ) パウダーは、最高の油酸化防止剤として国際的に認められています。 e319 tbhq は 、食用油や油脂を多く含む食品に広く使用されています。世界中の 100 以上の国と地域の規制当局が TBHQ の使用を承認しています。

 

L&P TBHQ 酸化防止剤の特徴: 

優れた抗酸化作用

■ 高い安全性

■ 優れた熱安定性

カビや細菌の増殖を効果的に抑制します。

■  Cu2+、Fe3+による風味の変化や変色がありません。

 

アプリケーション:  

食用油脂

ミックスナッツ

揚げ物製品

ベーカリー

肉製品

膨化食品など 

 

ノート:  

1.  TBHQ は油に完全に溶解する必要があります。

2.  TBHQ の添加限度は 0.02% (油の重量%) 未満です。

3. クエン酸はTBHQの抗酸化活性を高める可能性があります。

4.  TBHQ は没食子酸プロピル (PG) と混合して使用しないでください。

5. アルカリ性雰囲気下での使用は避けてください。 

 

申請方法:  

直接法

油脂を60~70 ℃以上に加熱し 、10~15分間十分に撹拌して酸化防止剤を溶解させると安定化します。均一な分布を確保するために、撹拌(過剰な空気が閉じ込められるほど激しくない)をさらに 20 分間継続する必要があります。

濃縮法

抗酸化物質の濃縮溶液は、TBHQ を少量の油脂 (または 95% エタノール) に溶解して 5 ~ 10% の TBHQ 溶液を作ることによって調製できます。この既製溶液を油脂に直接導入します。均一に分散させるためには撹拌が必要です。

ポンプ混合方式

濃縮法で作られた濃縮TBHQ溶液は循環ポンプの入口に供給されます。ステンレス鋼の比例ポンプを使用して、TBHQ 濃度を所望の速度でオイルに計量供給します。混合物が貯蔵タンクに到達する前に、油中の TBHQ を完全に混合するには十分な乱流が必要です。 

スプレー法

ナッツ、保存食製品、魚製品などの食品には、希釈したTBHQ溶液を直接スプレーできます。TBHQ溶液の濃度は食品の種類に応じて適宜調整してください。一般に、0.02% TBHQ エタノール溶液が推奨され、酸化防止剤が均一に行き渡るようにしてください。

混合方法

固形成分と直接ブレンドして混合します。

 

TBHQ の抗酸化効果の利点: 

TBHQは植物油への同じ添加量でも、他の抗酸化剤に比べて優れた抗酸化効果を発揮します。 

 

(参考:Yan Bin Li、植物油中のTBHQの抗酸化効果) 

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