近年、健康的な食生活に牽引されて、オーツミルク市場は急速な発展傾向を示しています。ユーロモニターのデータによると、世界のオートミルク飲料小売市場規模は2022年に9億6,000万米ドルとなり、2021年には前年比50％増加し、豆乳やクルミミルクなどの他の植物性乳飲料をはるかに上回ります。中国のオーツミルク産業の全体的な市場規模は増加傾向にあります。iiMedia Consultingのデータによると、2021年の中国のオートミルク市場全体の規模は42億3,000万元に達し、前年比成長率は141.7%と3桁の成長を維持しており、開発状況は楽観的である。^[1]

同時に、中国のオーツミルク市場における競争はますます激化しており、オーツミルク会社もブランド競争の激化に直面している。過去2年間で国内の新興オートミルク会社が多数設立され、伊利、蒙牛、Vitaなどの有名企業も関連製品の発売を急いでいる。36Krのデータによると、タオバオ天猫プラットフォーム上のオーツミルク会社の数は2021年に50社に達し、2020年の同時期と比較して152%増加する見込みです。iiMediaゴールドリストのデータによると、中国のオーツミルク業界のトップ10ブランドは以下の通りです。 2022年には、OATLY、Yili Plant Selection、OATOAT、Ozark、Daily Box、Ovaltine、Vitasoy、Liuyang Oat Milk、Omai Planet、Mengniu Yiduo Maiなどが含まれます。オーツミルク会社の相次ぐ参入により、オーツミルクに対する消費者の認識は徐々に深まり、オーツミルクブランドの消費者のこだわりが試されている。

オーツミルク製品を革新し、多くのブランドの中で目立つにはどうすればよいでしょうか? オーツミルクブランドは、製品ライン、製品原材料、製品仕様、製品の味、製品プロセスの点で多様化する開発傾向を示しています。オーツミルクが世界中で人気がある理由は、植物ベースであることに加えて、その栄養価が他の植物ベースの飲料と異なる重要な理由であるためです。オーツ麦とその成分にはさまざまな健康上の利点があります。米国、ヨーロッパ、その他の国や地域は、オート麦の成分であるオート麦ベータグルカンの健康強調表示を承認しています。陝西師範大学シリアルフードイノベーションチームの調査によると、市販のオーツミルクのベータグルカン含有量は100gあたり0.24～1.41gの範囲です。ほとんどのオーツミルクに含まれるベータグルカン含有量は、外国の健康強調表示の要件を満たしていません。オーツ麦のベータグルカン含有量を強化することで、オーツミルクは真に健康的な飲み物となり、市場の他のオーツ乳製品と効果的に差別化でき、同質的な競争を避けることができます。

L&P オーツ麦 β-グルカン
新しい食品原料のオーツ麦 β-グルカンの唯一の申請者であり承認されたユニットとして、L&P はオーツ麦β-グルカンの業界標準を起草しました。L&Pは高品質のオーツ麦ふすま原料を選択し、独自のバイオテクノロジーとプロセスを通じて純粋な天然食品原料オーツ麦β-グルカンを開発しています。 オーツβ-グルカン


の概念をオーツミルクに導入することで、オーツ乳製品の差別化されたポジショニングを改善し、栄養コンセプトを強化することができます。オーツミルクの加工中、オーツβ-グルカンは高い溶解性と低い粘度特性、優れた安定性と溶解性などの利点を備えています。