中国グルコシルステビオール配糖体メーカー、グルコシルステビオール配糖体サプライヤー Lpfoodswy.com

ステビオール配糖体の研究開発動向 Sep 01 , 2022
1.ステビア・グルコシルステビオシドの「新世代」グルコシルステビオシド (GSG) は、酵素修飾ステビオシドとしても知られる食品添加物であり、酵素によるグルコシル化、蒸発、濃縮、および噴霧乾燥によってステビオシドから取得および抽出されます。グルコシルステビオシドは、通常のステビオシドの苦味を大幅に改善します。通常のステビオシドは、甘味がショ糖に近く、溶解性に優れているため、さまざまな食品や飲料...

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規制 | グルコシルステビオール配糖体の特徴と規制の概要 Oct 18 , 2022
01. 定義と特徴グルコシルステビオールグリコシドは、食品および飲料製品に使用されるステビアベースの香味剤および香味調整剤です。酵素修飾ステビアとしても知られています。グルコシルステビオール配糖体は、ステビオシド分子にグルコシルを選択的に導入し、配糖体の量を増加させるバイオ酵素技術です。ステビオシドと比較して、自然な苦味を減らし、ステビアの溶解度を向上させるという利点があります。日本...

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