食物繊維は、人間の小腸の酵素によって加水分解されずに吸収される炭水化物の一種です。人体に多くの健康効果をもたらし、世界保健機関によって人体に不可欠な「第7の栄養素」に挙げられています。現在、一般人口における食物繊維の摂取量は深刻に不足していますが、食物繊維を豊富に含む健康製品や食品を摂取することで、多くの主要な病気のリスクをある程度変化または軽減することができます。

1. 成長する市場

難消化性デキストリンは水溶性食物繊維の一種で、血糖値の上昇を効果的に抑制し、腸の健康を調節する効果があり、ヘルスケア製品や食品・飲料業界で広く普及・応用されています。iResearchによると、中国における難消化性デキストリンの生産量は2021年に6万トンに達し、2026年には7万6,600トンに達し、複合成長率は6％になると予想されている。

画像出典：iResearch、中国食物繊維産業発展報告書2023

2. マルチドメインアプリケーション

難消化性デキストリンは一般的な食品原料として、食物繊維の補給源としてさまざまな製品に使用されています。

難消化性デキストリンは主に健康食品分野で使用されています。iResearchのデータによると、2021年の中国市場における難消化性デキストリンの下流用途は健康製品分野に集中しており、38.7％を占めている。主に特別なニーズ（糖尿病/減量/便秘）を持つ人々を対象としており、短期間で一定の効果を得ることができます。

一般食品の分野において、難消化性デキストリンは消費者の毎日の健康的な食生活のニーズに応えます。同時に、安定剤として食品の品質と構造を改善します。増粘剤として、砂糖の結晶化を制御し、製品の保存期間を向上させることができます。

画像出典：iResearch、中国食物繊維産業発展報告書2023

3. 新市場製品

難消化性デキストリンは、市場で新たな機能性製品の注目の原料です。食品分析センターの統計によると、日本で2023年第1四半期に宣言される機能性食品の中で、難消化性デキストリンは血糖値の上昇を抑え、整腸効果をもたらすとして日本市場が最も注目している注目の原材料の一つだ。世界的な食品および飲料会社も、難消化性デキストリン添加物を使用した新製品を導入しています。

コカ・コーラは、食物繊維成分であるデキストリンへの耐性を特に高めたコーラ版「ファイバー＋」を発売し、「1ボトル（500mL）で成人の1日に必要な食物繊維の約30％を満たすことができる」としている。

画像出典：コカ・コーラ天猫旗艦店

DHCは、脂溶性・水溶性デュアルファイバーパウダーを発売しました。この製品には、水溶性食物繊維難消化性デキストリンと脂溶性食物繊維が含まれており、食事の健康負担を軽減するのに役立ちます。無色無臭で、飲み物やスープに溶かして、1日1〜3片を使用できます。

画像出典：DHC公式サイト

ffit8 新オートミールクッキー チョコレート味。オーツ麦粉＋難消化性デキストリンを特別配合し、食物繊維含有量が高く、100gあたり約24％と高食物繊維。

画像出典: ffit8 Days 旗艦店

まとめ

難消化性デキストリンは、一般的な食品として、水溶性食物繊維と共通の機能を備えていますが、血糖応答の低下や腸の健康の改善など、人体の生理機能の調節にも重要な役割を果たしています。それは徐々に消費者のバランスの取れた食事の一部となり、ヘルスケアおよび食品業界で幅広い発展の見通しを持っています。