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食品におけるオーツ麦ベータグルカンの適用の利点 Jun 14 , 2022
古代の作物として,オーツ麦は何千年もの間中国で栽培され、食べられています.オーツ麦はその高い栄養価と認識された健康管理効果のために、国内外で非常に人気があります.現代の研究はオーツ麦の健康上の利点はオーツ麦ベータグルカンです. オーツ麦ベータグルカンは可溶性食物繊維です.米国の食品医薬品局（fda）と欧州食品安全機関（EFSA）の両方が、オーツ麦ベータグルカンの健康への影響を調査し、2014年に...

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AEO Advanced Certified Enterprise Certificateを取得してくださったL＆P Food Ingredient Co.、Ltdに心からおめでとうございます Jun 20 , 2022
世界税関機構は、税関とビジネスパートナーの間に協力関係を構築することにより、グローバルなサプライチェーン貿易におけるセキュリティと利便性の目標を達成することを提唱しています。L＆amp;PはAEOAdvanced Certified Enterpriseになり、検査率の低さ、検査と検査の頻度の削減など、多くの便利さや利点をもたらします。証明書を取得すると、L＆amp; Pの港湾、保険、ロジスティク...

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TBHQの安全と規制 Aug 24 , 2022
01. TBHQとは？ TBHQ は、酸化を防止または遅延させるために食品に添加される合成抗酸化物質です。食品の栄養価の一部が失われること。 TBHQは、分子式C10H14O2 、白色の芳香族化合物です。エタノール（25 ℃で60％）およびエーテルに容易に溶解し、わずかに芳香臭のある明るい色の結晶または微粉末に。コーン油、大豆油、綿実油などの油に25 ℃で10%溶けます。TBHQ は水...

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ステビオール配糖体の研究開発動向 Sep 01 , 2022
1.ステビア・グルコシルステビオシドの「新世代」グルコシルステビオシド (GSG) は、酵素修飾ステビオシドとしても知られる食品添加物であり、酵素によるグルコシル化、蒸発、濃縮、および噴霧乾燥によってステビオシドから取得および抽出されます。グルコシルステビオシドは、通常のステビオシドの苦味を大幅に改善します。通常のステビオシドは、甘味がショ糖に近く、溶解性に優れているため、さまざまな食品や飲料...

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規制 | グルコシルステビオール配糖体の特徴と規制の概要 Oct 18 , 2022
01. 定義と特徴グルコシルステビオールグリコシドは、食品および飲料製品に使用されるステビアベースの香味剤および香味調整剤です。酵素修飾ステビアとしても知られています。グルコシルステビオール配糖体は、ステビオシド分子にグルコシルを選択的に導入し、配糖体の量を増加させるバイオ酵素技術です。ステビオシドと比較して、自然な苦味を減らし、ステビアの溶解度を向上させるという利点があります。日本...

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減糖トレンドで減糖しているカテゴリーは？ Oct 28 , 2022
消費者は砂糖を減らすことを考えています。イプソスの消費者調査によると、回答者の 84% は 2020 年に以前よりも健康を意識しており、78% は砂糖不使用の製品をより積極的に購入したいと考えています。 Innova Market Insights 2022 によると、2017 年から 2021 年にかけて中国市場で発売された砂糖表示のある新製品の数では、低糖、無糖、減糖、および無添加の製品...

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抗酸化剤 TBHQ の応用に関する研究の進展 Feb 27 , 2023
自動酸化とは、空気中の化合物と酸素が室温またはそれより少し高い温度で穏やかに行われ、有機過酸化物のフリーラジカル中間体または最終生成物を形成する一種の複雑なフリーラジカル連鎖反応を指します。どの炭化水素も自動酸化を示す可能性がありますが、トリグリセリドなどの不飽和が存在すると、製品の自動酸化の可能性が大幅に増加します。酸化防止剤 TBHQは一種の良質のフェノール系酸化防止剤で、製品の自動酸化によ...

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オーツ麦ベータグルカン、心臓血管の健康を改善! Jun 15 , 2023
オーツ麦ベータグルカン、心臓血管の健康を改善! 2022年に発表された「中国心血管健康・疾病報告書2021」によると、心血管疾患の罹患率と死亡率は依然としてリストのトップにある。2019年には、地方と都市部の心血管疾患が死因のそれぞれ46.74％と44.26％を占め、死亡者の5人に2人が心血管疾患で死亡した。不合理な食事構造は、心臓血管の健康に影響を与える重要な要因です。オックスフォード大学のレ...

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ADHDの改善におけるホスファチジルセリンPSの健康上の利点 Jul 17 , 2023
ADHD は、最も一般的な小児神経発達障害の 1 つであり、正式名は注意欠陥/多動性障害 (ADHD) であり、注意を集中することが著しく困難であること、注意力持続時間が短いこと、多動性または衝動性を特徴とする症候群のグループです。世界中の子供と青少年の 5% ～ 10% が ADHD を患っており、女性よりも男性の方が多いと推定されています。ほとんどの学齢期の子供たちは学業面でも社会面でも深刻な...

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